料理 【雲谷】特選咖啡豆 衣索比亞 耶加雪夫 半磅-227g
【雲谷】特選咖啡豆 衣索比亞 耶加雪夫 半磅-227g
【雲谷】特選咖啡豆 衣索比亞 耶加雪夫 半磅-227g 評價
網友滿意度：
前陣子好姊妹一筒生日
她超級愛吃甜點 所以我就想要親手做一個給她
身為料理白癡的我 馬上去請教我的甜點大神朋友
她告訴我檸檬塔是新手入門很好的一個選擇
所以 就決定是檸檬塔了! 
先來跟大家分享我前陣子做檸檬塔的方法好了
首先需要準備的食材有~~~~~
?甜塔皮
無鹽奶油――70g
糖粉――45g
蛋黃――1顆
牛奶――10ml
低筋麵粉――120g
杏仁粉――15g
檸檬皮屑――1顆
鹽――1/4小匙
?檸檬凝乳
糖――55g
檸檬皮屑――1顆
檸檬汁――60ml(約兩顆)
蛋――1顆
無鹽奶油――40g
要開始摟
STEP1
?甜塔皮 將無鹽奶油放室溫軟化，低筋麵粉過篩。
STEP2
無鹽奶油和糖粉、鹽攪拌均勻。
STEP3
加入蛋黃拌勻後，加入牛奶拌勻。
STEP4
加入檸檬皮屑，再分兩次將過篩麵粉與杏仁粉加入，以刮刀按壓成團。(勿過度攪拌，以免出筋)
STEP5
完成的塔皮以烘焙紙或保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏約1小時。
STEP6
取出鬆弛過的塔皮，在桌上撒上手粉防沾，以擀麵棍桿成約4mm的厚度。
STEP7
將塔皮捲起放在塔模上，仔細的把塔皮緊貼塔模，再利用擀麵棍來回滾動去除多餘塔皮。用叉子在塔皮上戳一些洞。
STEP8
塔皮上鋪一張烘焙紙，再放上一些烘焙石或黃豆。 放入以上下火180度C預熱的烤箱，烤20分鐘後取出塔皮。 移開烘焙紙與烘焙石，再烤10分鐘至塔皮呈現金黃色即可取出放涼。
STEP9
?檸檬凝乳 檸檬皮屑加入糖中，以手指搓揉，使糖充滿檸檬香氣。
STEP10
將蛋、糖、檸檬汁、奶油放入盆中混合，並隔水加熱。
STEP11
加熱過程中需不停地攪拌，直到變成濃稠狀就可取下盆子。 將檸檬凝乳過篩，使質地變得更細緻。
STEP12
將檸檬凝乳填入塔模，放冰箱冷藏即完成。
(以上食譜參考自iCook愛料理)
我這種手殘人士也可以做好檸檬塔啊 感動
雖然我做出來有點不是很精緻喇 但一筒說還蠻好吃的
但這樣就夠了啊 心意最重要484 
再來還想跟大家分享的是我最近買的 【雲谷】特選咖啡豆 衣索比亞 耶加雪夫 半磅-227g
好喇其實我是幫家裡媽媽訂的
畢竟我式料理白癡 廚房的東西說真的我不太會用哈哈哈
最近媽媽一直碎念想要換一台新的
孝順的我就幫她在Momo購物網買了一個
用了幾天之後媽媽超級滿意的
開始到處跟左鄰右舍的婆婆媽媽推薦
要她們也趕快買來用 超像推銷員的哈哈
所以我也在媽媽的壓力下 在這邊分享給你們大家摟
附上連結給你們
【雲谷】特選咖啡豆 衣索比亞 耶加雪夫 半磅-227g
大家一起成為甜點大神吧!!!!! 
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商品訊息功能:
- 品號：2070268
- 調配優質咖啡豆酸味柔和
- 幾乎採野生方式種植
- 淡淡的花香與平衡的酸度
- 人們稱為衣索比亞最好的咖啡
- 被日本人喻為咖啡中的皇后
商品訊息描述:
★商品特色
來自衣索比亞的耶加雪夫，因為幾乎採野生方式種植，所以只能以人工方式進行採收，經篩選後的咖啡豆，往往只達採收量的1/4，淡淡的花香與平衡的酸度，起來充滿貴族氣息的耶加雪夫，被人們稱為衣索比亞最好的咖啡。口感描述 :耶加雪夫有著張狂的花香與檸檬香，聞起來近似於香水的氣息，口感酸質濃郁卻柔軟宜人，層次滋味由酸至甜再回甘，循著熱度上揚的香氣把果香與花香，詮釋著恰到好處的平衡喝起來有種近似品茶的錯覺，既是優雅也能奔放，簡單與複雜之間的精準拿捏，被日本人喻為咖啡中的皇后。 
商品訊息簡述:
| 品牌名稱 | |
|---|---|
| 生產區 |
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| 包裝 |
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| 咖啡豆種類 |
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| 客製加工 |
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| 重量 |
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| 製造地 |
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★產品規格
雲谷特選咖啡豆(衣索比亞 耶加雪夫)半磅(227g)
★生產國
台灣
★保存期限
12個月
★營養標示本包裝
每100g含
˙熱量-----------396大卡
˙蛋白質---------9.9公克
˙脂肪----------7.9公克
˙飽和脂肪------3.19公克
˙反式脂肪------0.公克
˙碳水化合物----69.3公克
˙鈉--------2.2毫克
˙咖啡因-----1188毫克
營養標示數據若與包裝上略有差異時，以實際包裝上標示為準
【雲谷】特選咖啡豆 衣索比亞 耶加雪夫 半磅-227g
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